Le sucre et la santé mentale

Trouvé au site ‘pour elles’, au 21 décembe 2007.

Consommer trop de sucre ne serait pas bon pour la santé mentale

(Relaxnews) – D’après une étude américaine réalisée par des chercheurs de l’université de l’Alabama, une consommation excessive de sucre contribuerait au développement de la maladie d’Alzheimer. Selon les travaux de l’équipe du Dr. Cao, réalisés sur des souris, les grands consommateurs de sucre ne rendraient pas service à leur cerveau.

Pour les besoins de l’étude, deux groupes de souris ont été séparés, l’un buvant de l’eau et l’autre de l’eau sucrée à 10%. La consommation de sucre des souris du deuxième groupe équivalait à celle de cinq cannettes de soda sucré par un être humain.

Les résultats ont montré que les souris ayant consommé du sucre avaient trois fois plus de protéines bêta-amyloïde dans leur cerveau que les autres. Or, cette protéine est le constituant des plaques séniles autour des neurones, qui sont la principale caractéristique de la maladie d’Alzheimer … (voir tout le texte).

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